Het blijft grappig, hoe dingen op de meest onverwachte momenten samenkomen. Zondag 2 februari bezocht ik de tentoonstelling , over eten in de (Nederlands)-joodse cultuur. Een leuke en leerzame expositie, opgebouwd rondom bekende joodse gerechten als perenkugel, gefillte fisj, matzes, pom (uit Suriname), zure bommen en kippensoep. Rechtstreekse aandacht voor wijn is er niet … [Lees meer...] overWijn, tafelzuur en zure druiven
Mikulov
Tsjechische witte wijnen – Znovin en Mikrosvín Mikulov
Tsjechië is in eerste instantie een land van witte wijnen! Tijdens mijn recente bezoek aan het belangrijkste wijngebied van het land, Zuid-Moravië, heb ik er tientallen mogen proeven. Dat neemt overigens niet weg dat er geen goede rode wijnen gemaakt worden. Daarvan zal ik in een volgend bericht verslag doen. Maar witte wijnen nemen ruim 60% van de productie in. Vandaag deel … [Lees meer...] overTsjechische witte wijnen – Znovin en Mikrosvín Mikulov
Moravia Wine Basics
Als je bij Poysdorf, in het Oostenrijkse Weinviertel, wat verder doorrijdt naar het noorden, rij je Tsjechië in. Grensformaliteiten zijn er niet, het zou zo een Belgisch-Franse grens kunnen zijn, als je de rijen nachtclubs en casino's langs sommige toegangswegen aan de Tsjechische kant wegdenkt. Het landschap verandert ook niet, en de wijngaarden lopen door. Jawel, Tsjechië … [Lees meer...] overMoravia Wine Basics
