Naar Jerez de la Frontera ga je meestal voor de bodegas. Hoewel er op tal van andere gebieden ook veel te genieten valt in het uiterste zuiden van Andalusië, zijn de sherryhuizen voor wijnliefhebbers de echte trekkers. Die bodegas heb je van groot tot klein, en alles wat daartussen zit. De afgelopen eeuw heeft er een enorm verschuiving plaatsgevonden: van de circa 200-300 … [Lees meer...] overBodegas groot en klein #1: Faustino Gonzalez
Palo Cortado
Palo Cortado: een mysterieuze sherry in enkele tweets
Over wijn ben je nooit uitgeleerd. Denk je net dat je sherry een beetje begrijpt – er zijn diverse typen, van beendroog tot überzoet – blijkt er nóg een soort te zijn. Die je bovendien maar heel weinig aantreft, al helemaal niet in Nederland. In het boekje Vinos de Jerez, dat ik al enige jaren koester, staat er alleen dit over. ‘Palo Cortado is [echter] zeer de moeite waard. … [Lees meer...] overPalo Cortado: een mysterieuze sherry in enkele tweets
