Op dinsdag 5 augustus ontving zangeres Laura Fygi het eerste in Nederland uitgeschonken glas Pazo das Bruxas Albariño van het Spaanse wijnhuis Torres. Deze Nederlandse introductie vond plaats in restaurant Vida te Hilversum. Volgens het persbericht is deze wijn een eerbetoon aan de folklore en natuur van Galicië, het land van de grote bossen bewoond door mystieke en magische … [Lees meer...] overAlbariño Pazo das Bruxas van Torres gelanceerd
Rias Baixas
Wijn in 100 woorden: Mar de Frades Albariño 2013
Stom! Helemaal niet gezien dat het etiket van deze uiterst frisse witte Spanjaard een extraatje heeft! Als de wijn op de juiste temperatuur geserveerd wordt, verschijnt een blauw galjoen op het etiket. Volgende keer dus beter opletten. Want dat er een volgende keer komt, is zeker. Fruitig, jong en vrolijk, dat zijn de kenmerken van dit toppertje uit Rias Baixas, gemaakt van … [Lees meer...] overWijn in 100 woorden: Mar de Frades Albariño 2013
Kaasomelet met lamsoor, en een glas Rias Baixas!
Een week of wat geleden nam een kennis voor ons wat vers geoogste lamsoor meer, zelf geplukt op slikken in de Westerschelde. Lamsoor is een plantje dat gedijt in land dat af en toe overstroomt met zout of zilt water. Je kunt het eten als groente, al zullen weinig mensen het kennen. (Tenzij je een PLUS in de buurt hebt; de zeegroente kwam dit voorjaar regelmatig in hun reclames … [Lees meer...] overKaasomelet met lamsoor, en een glas Rias Baixas!
