Eind volgende week start de tweede editie van de RieslingWeek. Dit initiatief van het Duitse Wijninstituut draait helemaal om wijnen van de druif riesling in combinatie met eten, aangezien Rieslings ideale begeleiders zijn van een breed scala aan gerechten. Vanwege hun fruitige zuren, variaties in stijl en gradaties in alcohol worden ze door velen beschouwd als de meest … [Lees meer...] overTweede editie RieslingWeek
Riesling
Duurzaamheid in pak: Duitse bag-in-box geproefd
Steffen Michler en Stefan Beyerle zijn wijnliefhebbers met een grote voorliefde voor goed design. Zij zochten naar een manier om hun favoriete partywijnen ecologisch en sociaal duurzaam te verpakken. En ze hebben, aldus de heren, de oplossing gevonden: bag-in-box met een ' verdammt coole Outfit'. Beyerle en Michler, ook wel bekend als de Speurneuzen, hopen hiermee … [Lees meer...] overDuurzaamheid in pak: Duitse bag-in-box geproefd
Riesling 2012
Kreeft en wijn: het kreeftenseizoen is bijna geopend!
Nog even en dan is het zover: dan mag er weer kreeft gevangen worden in de Oosterschelde, en zetten de Zeeuwse restaurants kreeft uit eigen wateren bereid op allerlei wijzen op het menu. Ter ere van deze Oosterscheldekreeft de komende weken regelmatig aandacht voor wijn en kreeft op Wijnkronieken. Want wat drink je daar nu eigenlijk bij, bij kreeft? Ik sloeg er eens wat boeken … [Lees meer...] overKreeft en wijn: het kreeftenseizoen is bijna geopend!
Video: Aged Riesling from Washington State
Niet alleen Duitsland maakt goede én grote Riesling, ook in Australië en Washington State weten ze inmiddels van wanten. Zolang het klimaat de productie van zuren maar toelaat. Leer er meer over in deze video over Eroica, de Riesling die Moezel-producent Ernie Loosen maakt in samenwerking met Chateau St. Michelle in het noordwesten van de Verenigde Staten. … [Lees meer...] overVideo: Aged Riesling from Washington State