Vanaf eind april heeft Nederland zijn eigen Romeinse wijn: Limesmulsum gemaakt door wijnboer Sjacco Jaspers van Wijngaard De Holdeurn uit Berg en Dal. Binnenkort lees je op Wijnkronieken meer over deze wijn. Tijdens de lancering van de wijn mocht ik iets vertellen over wijnbouw en wijncultuur in de Romeinse tijd. Voor Historisch Nieuwsblad schreef ik een aantal jaar geleden dit … [Lees meer...] overDe Romeinse drankenkaart: rijker dan mulsum alleen
Romeinse wijn
De Romeinse Rhône #1: Forum Claudii Vallensium
Een reis langs de Rhône is behalve een reis door bekende wijngebieden ook een tocht door de Romeinse geschiedenis. Een en ander hangt natuurlijk nauw samen, want sinds de tweede eeuw voor Chr. waren wijn en wijnbouw voor de Romeinen enorm belangrijk. Marcus Porcius Cato (234-149 voor Chr.) zei het al: ‘Wat de beste boerderij is, als je mij dat vraagt zeg ik: honderd iugerum [25 … [Lees meer...] overDe Romeinse Rhône #1: Forum Claudii Vallensium
Water bij de Romeinse wijn
Het bekende gezegde ‘water bij de wijn doen’ gebruiken we puur figuurlijk, in de betekenis van ‘compromissen sluiten’. Waar de uitspraak vandaan komt, is niet te achterhalen. Maar wie letterlijk water bij zijn wijn doet, wordt tegenwoordig op zijn minst meewarig aangekeken. ‘Wat een barbaar’, hoor je de omstanders bijna denken. Het kan verkeren. Want nog tot in de 19e eeuw … [Lees meer...] overWater bij de Romeinse wijn
Grand cru’s en soldatenwijn: proeven van de Romeinse Oudheid
Onder het thema 'Proef de Oudheid' stond eten en drinken centraal op het vijfde, tweejaarlijkse Romeinenfestival afgelopen weekend. Het werd georganiseerd op het Nijmeegse Kopsplateau, waar in de jaren ’80 van de vorige eeuw belangrijke opgravingen naar een Romeins legerkamp plaatsvonden. Naast de gebruikelijke in vol ornaat aanwezige Romeinse legionairs, die bovendien een … [Lees meer...] overGrand cru’s en soldatenwijn: proeven van de Romeinse Oudheid
‘Antieke’ wijnen bij Eet!verleden
Ooit van mulsum gehoord? Of conditum? Hypocras dan? Waarschijnlijk begint er nu een belletje te rinkelen: hypocras is een gekruide wijn die in de middeleeuwen zeer hoog aangeschreven stond. Er zijn talloze recepten van overgeleverd, en je vindt de wijn genoemd in allerhande bronnen, van stadsrekeningen tot literatuur uit de middeleeuwen. In Franse middeleeuwse stadjes vind je … [Lees meer...] over‘Antieke’ wijnen bij Eet!verleden