Nederland kende van de middeleeuwen tot in de achttiende eeuw heel wat wijngaarden. Niet alleen in Zuid-Limburg, maar ook in Holland, Zeeland, Gelderland, rond Utrecht en soms zelfs nog noordelijker. Verwacht echter niet dat er wijn gemaakt werd! Wat door het gebruik van het woord wijngaard – een tuin waarvandaan wijn komt - heel vaak wordt vergeten is dat het woord ‘wijngaard’ … [Lees meer...] overBalsamicoazijn uit Modena: een specialiteit uit de wijngaard
trebbiano
Verrassende witte wijnen uit Umbrië
Dé grote verrassing van mijn recente reis naar Umbrië waren de witte wijnen. Natuurlijk, ik kende Umbrië als wijngebied, maar echt een beeld van de kwaliteit die daar vandaan kwam, had ik niet. Van Montefalco Sagrantino had ik gehoord, een stevige rode wijn met forse tannines. Verder kende ik de termen Colli Martini en Colli Amerini, uit het vinologenopleiding-verleden. Maar … [Lees meer...] overVerrassende witte wijnen uit Umbrië
