Nog enkele dagen de tijd heb ik, om alle valleien van Chili, alle wards van Zuid-Afrika en alle wijnbouwgebiedjes in Australië uit mijn hoofd te leren. Landen waar ik allemaal niet geweest ben, en waarvan het daarom erg moeilijk is de geografie te onthouden. Gelukkig heb ik Californië en Canada wel bezocht, zodat het bestuderen van die landen iets makkelijker gaat. En toen … [Lees meer...] overExamenvoorbereiding
Vinologenopleiding
Cursisten aan het woord: de wijnkelderbezitter
Wat is er nu leuker op een regenachtige dag als deze je wijnkelder te ordenen? Ik duik straks lekker onze wijnkast in, die moet nodig eens doorgenomen en heringedeeld worden. Maar er zijn ook mensen in het gelukkige bezit van échte wijnkelders, en die speciaal voor het beheer van zo'n kelder een vinologenopleiding gaan doen. Zo'n liefhebber is Annelies, medecursist en … [Lees meer...] overCursisten aan het woord: de wijnkelderbezitter
Les 18: een les van uitersten
Alweer een maand geleden is het: de laatste les van de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie viel op 9 juni jl. Hoogste tijd dus om die les maar eens uit te werken. Het was een dag van uitersten: gortdroge theorie en verfrissende 'hands-on'. De cursusleiding had al gewaarschuwd: alleen mensen die 's ochtends aanwezig waren, mochten ook 's middags deelnemen. Een soort … [Lees meer...] overLes 18: een les van uitersten
Cursisten aan het woord: twee vakvrouwen
Deze zomer komen op Wijnkronieken een aantal medecursisten van de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie aan het woord. Wat zijn dat nu voor mensen, die wijnspecialist willen worden? Eerder was ‘liefhebber’ Nico van Lent al aan het woord, maar in eerste instantie is de opleiding bedoeld voor vakmensen, mensen die in het wijnvak werkzaam zijn en hun kennis over wijn willen … [Lees meer...] overCursisten aan het woord: twee vakvrouwen
Driemaal Iberisch rose
Het moet nog steeds allemaal rose zijn. Hoewel de hype volgens sommigen al over zijn hoogtepunt heen is, verschijnen er nog aan de lopende band ‘nieuwe’ rose wijnen. In Noord-Portugal, waar traditioneel frisse droge witte wijn gemaakt wordt, de bekende Vinho Verde, zijn de wijnmakers ook ‘into rosé’. Vier jaar geleden bestond rosé nog niet in de regio, inmiddels is 5% van de … [Lees meer...] overDriemaal Iberisch rose