Op een schilderij van Jean-Francois de Troy, De oesterlunch, uit 1735, afgebeeld in het Vinseum in Vilafranca del Penedès, trof ik een intrigerend détail. De wijnglazen die aan tafel gebruikt werden, lagen in soepkommetjes! Ik zag dit nooit eerder. Waarom zouden die glazen op die manier op tafel aanwezig zijn? Zijn de kommetjes gevuld met water, en kun je daar je glas mee … [Lees meer...] overSoepkom met glas
wijngeschiedenis
Hypocras in het privévertrek
Foto: Vinseum in Vilafranca del Penedes; informatiepanelen over wijn aan tafel en in gezelschap.Naar aanleiding van de tentoonstelling over de keuken van hertogin Katherina van Kleef, afgelopen winter in Nijmegen, vroeg ik me onder andere af waarom hypocras en andere zware zoete wijn alleen in de privévertrekken van de hertogin werd gedronken. Bij Alan Davison, in The Pleasures … [Lees meer...] overHypocras in het privévertrek
Tocinillo met Ambrosia
In Catalonië zijn ze dol op nagerechten waarin een flinke dosis eigeel is verwerkt. Heerlijk zijn bijvoorbeeld tocinillo, kleine hoopjes eigeel met veel suiker. Catalaanse kinderen zijn er dol op. De reden voor al dat eigeel leerde ik afgelopen weekend, van eigenaresse en wijnmaakster Montserrat Mascaró van het bekende cavahuis Mascaró, gevestigd in Vilafranca. Voor het klaren … [Lees meer...] overTocinillo met Ambrosia
Eten en drinken in kunst en antiek
Als je er op gaat letten, zit oude kunst vol met eten en drinken. Daarnaast is aangeboden antiek opvallend vaak materiaal dat te maken heeft met eten en drinken: glaswerk, keukengerei en servies bijvoorbeeld. Gisteren bezocht ik kort de Arts & Antiques Fair 2010, in de Brabanthallen. Volgens de berichten zou er een route uitgezet zijn langs kunstwerken en antiek waarin eten en … [Lees meer...] overEten en drinken in kunst en antiek
Nieuw wijnmagazine: By the Grape
Afgelopen donderdag was de lancering, morgen ligt het in de winkels. Met gepaste trots geef ik bij hoge uitzondering een persbericht door, over het nieuwe magazine By the Grape. Die gepaste trots komt vanwege mijn auteurschap ;-) In het blad staat een artikel van mijn hand, over 'Vijf eeuwen tapperij en proeflokaal. De rijke wijngeschiedenis van Amsterdam'. Op de foto Derrick … [Lees meer...] overNieuw wijnmagazine: By the Grape
