Of het allemaal trends worden, dat valt nog te bezien. Maar op de jaarlijkse lunchbijeenkomst voor culinaire pers in de Amsterdamse Kookfabriek waren heel wat nieuwe producten te proeven, ervaren en lezen. Boeken vormden een aanzienlijk deel van het aanbod; het kookboek is blijkbaar nog lang niet dood. Dit jaar kunnen we onder andere een bijzonder boekje van uitgeverij Loopvis … [Lees meer...] overWat drinken we deze zomer? Ontdekkingen op de Culiperslunch
Zuid-Afrika
Populairste vakantie-wijnstreken liggen in Frankrijk
[Persbericht] De regio Elzas in Frankrijk is de beste vakantie-wijnstreek van de wereld, blijkt uit onderzoek van website Zoover.nl. Op de tweede plaats vinden we Bourgondië, gevolgd door de Westelijke Kaap in Zuid-Afrika. De Duitse regio Rijnland-Palts bezet plek nummer vier en Piemonte in Italië completeert de lijst. Waar de Bordeaux en Champagne-streek bekend staan als … [Lees meer...] overPopulairste vakantie-wijnstreken liggen in Frankrijk
Geproefd: Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon
Dé grote vraag is: waarom tref ik zo vaak slechte Zuid-Afrikaanse wijn, als er ook zulke goede bestaat?! Krijg je een relatiegeschenk zo rond de feestdagen, dan is het nooit een mooie fles van een kwaliteitsimporteur, maar veel te vaak Zuid-Afrikaans bocht in de trant van Kaapse Pracht. Waarom nu niet eens een wijn als de Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2010, die ik … [Lees meer...] overGeproefd: Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon
Pepernoten en Constantia
Wat hebben Constantia-wijnen en pepernoten met elkaar te maken? Met die vraag hield ik me de afgelopen dagen bezig, en las onder andere diverse reisverslagen uit de 18e eeuw. Maar eerst de achtergronden… Enige weken terug werd er in het Rijksmuseum getest welke peper- of kruidnoot het lekkerst was, en wat daar goed bij smaakte. Diverse recepten voor de kruidige lekkernijen … [Lees meer...] overPepernoten en Constantia
Tangled Tree – Duurzame slobberwijnen bij Gall & Gall
Het bekende Zuid-Afrikaanse wijnhuis Van Loveren introduceerde een nieuw, milieuvriendelijk wijnmerk in Nederland onder de naam Tangled Tree. Ik proefde de Sauvignon Blanc, de Chardonnay en de Cabernet-Sauvignon, vanuit plastic flessen. Oordeel: prettige, makkelijke wijnen voor in de kroeg of bij de familieborrel. Weinig spannende, aangename wegslobber-wijnen. De Sauvignon … [Lees meer...] overTangled Tree – Duurzame slobberwijnen bij Gall & Gall
