In de Romeinse tijd kwamen er beroemde cru’s als Falernum en Massicum vandaan, nu is de Zuid-Italiaanse Campania als wijngebied vrij onbekend bij het grote publiek. Oké, in het binnenland hebben DOC’s als Taurasi, Fiano di Avellino en Greco di Tufo enige naam. Maar de wijngebieden aan de kust tussen Napels en Agropoli, ooit beroemd dankzij de Griekse kolonisten die hier sinds de zevende eeuw voor Christus een nieuw bestaan zochten én er de wijnstok brachten, moeten het doen met toeristen zoals ik die toevallig ter plaatse zijn. Dat er serieus wijn gemaakt wordt hier bleek wel uit de twee wijnhuizen waarmee we kennismaakten: Azienda Agricola Vuolo van de Colli di Salerno en Viticoltori Di Conciliis uit Cilento.
Vooral het laatste huis bood mooie wijnen: de Selim Spumante van aglianico en fiano, de volle en indrukwekkende Donnaluna IGT Paestum Fiano, met zijn zilte tonen en geur en smaak van bittere sinaasappel en de krachtige en kruidige Donnaluna IGT Paestum Aglianico. En nee, de druif aglianico is hier niet door de Grieken geïntroduceerd, hoe hardnekkig dat verhaal ook telkens weer verteld wordt. Veel waarschijnlijker is een link met Spanje, aldus Wine Grapes. Maar een oud lokaal druivenras blijft het, zeker gedronken in de schaduw van de mooiste Griekse tempels die ik ooit zag, in de ruïnes van Paestum.
De lucht van de buffels bij Caseificio Barlotti namen we er voor lief. We dronken de wijnen namelijk tijdens een proeverij bij een producent van buffelmozzarella, net buiten de muren van het historische Paestum. Eveneens een geweldige belevenis, want zelden proefde ik kaas die om drie uur ’s morgens nog verse melk van de buffel was. En dan die ricotta: daar kan geen roomijsje tegenop, zo romig en zacht.
Deze tweede Wine & Sail-excursie, gemaakt vanuit de moderne door Calatrava ontworpen jachthaven van Salerno, Marina Arechi, was evenals de eerste een groot succes. De combinatie van wijn, kaas en cultuur bleek ongeëvenaard.
Het volgende en laatste vakantieblogje zal gaan over citroenen en 500 jaar oude wijnstokken gered van heidense piraten.
