Het Spaanse wijnhuis Torres introduceerde onlangs twee nieuwe wijnen, een rode en een witte ‘Habitat’. De naam ‘Habitat’ refereert aan de leefomgeving waarin de druiven groeien: een wijngaard is een habitat, een micro-ecosysteem, waar insecten, vogels, salamanders en vlinders een belangrijke bijdrage leveren aan de gezondheid van de wijnstokken. Vandaar ook de beestjes op het etiket!
Hoewel Torres al 25 jaar werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en insecticiden in zijn wijngaarden, en bovendien een voorloper is op het gebied van milieubewuste en duurzame bedrijfsvoering, werden deze twee wijnen toch onlangs met een perscampagne gelanceerd: de twee Habitat-wijnen zijn namelijk biologisch gecertificeerd. Je treft ze in Nederland bij slijters en wijnspeciaalzaken.
We proefden de beide wijnen, en waren wat teleurgesteld: van Torres hadden wij meer verwacht, zeker voor die prijs!
Habitat Blanco 2012
De witte Habitat is een blend van de druivenrassen xarel-lo en garnacha. De prettige en fruitige wijn is vrij aromatisch, met tonen van abrikoos en meloen. Hij is droog en mineraal, maar mist naar mijn smaak wat frisse zuren. De afdronk is vrij kort en een tikje branderig. Proefden we daar wat karamel of suiker? De alcohol is het niet, die is gelukkig maar 13%. Een aardige wijn, die echter met zijn adviesprijs van € 10,95 wat weinig waar voor zijn geld geeft.
Habitat Tinto 2012
Habitat rood combineert mediterrane garnacha met syrah uit de Noordelijke Rhône; Torres verbouwt al meer dan 25 jaar syrah in de wijngaarden in Catalonië. Ons oordeel: wat slappe wijn, met veel jammy fruit (braam, rozenbottel), gekruid met kaneel. Ook hier te weinig zuren, maar daardoor wel voor een breed publiek goed doordrinkbaar. In de kroeg zou deze wijn niet misstaan. De adviesprijs van € 10,95 verhindert echter dat hij daar ingezet zal gaan worden.
