Vin de Pays du Mont Baudille

Bestaat het toeval? Soms zou je echt denken van niet. Vanmiddag liep ik even de plaatselijke Gall&Gall in, op zoek naar een lekkere rosé voor vanavond. Ik was van plan de Clos de Paulilles mee te nemen, een prima wijn uit Collioure, tegen de Spaanse grens aan. Die heb ik gevonden en meegenomen, maar ik bezweek ook voor een fles met de intrigerende herkomstbenaming ‘Mont Baudille’. Vin de Pays du Mont Baudille, werkelijk nog nooit van gehoord, eerlijk waar niet. Ik dacht dat ik Frankrijk nu toch wel zo’n beetje kende, maar telkens is er toch weer een wijnbenaming die me volkomen verrast.

Uiteraard zoek ik zoiets thuis op, zeker toen de wijn ook nog eens uitstekend bleek te smaken. Een stevige rosé, met de kleur én de geur van hele lichte kersen. Een bittertje in de afdronk, en een stevige indruk. Meer een rosé bij lekker pittig eten dan eentje voor in de tuin op een rustige vrijdagnamiddag. Maar ik was heel tevreden voor de € 3,69 die ik ervoor moest betalen.

Helemaal smakelijk werd de wijn toen ik erachter kwam waar íe dan werkelijk vandaag kwam: van de voet van de Causse du Larzac, de hoogvlakte ruwweg tussen Millau en Montpellier. Over twee maanden gaan we er weer heen, naar dezelfde camping als vorig jaar. Als dit geen goed voorteken is vanavond… Ik kwam al helemaal in de juiste vakantiestemming. En daar is een rosé toch voor, niet waar?
De Mont St. Baudille blijkt een berg te zijn die ik zelfs gezien heb, op een wandeling vanuit St. Guilhem-le-Désert, dezelfde wandeling die we dit jaar zeker weer gaan maken. Vlakbij die Mont St. Baudille ligt ook Aniane, juist ja, van Mas de Daumas Gassac.

Over de appellation Mont Baudille wordt je niet heel veel wijzer via Internet, of je moet zin hebben de dikke pdf’s te gaan lezen van de Franse wijnoverheden. Nee dus, zeker niet op zo’n mooie avond als vanavond (bloggen is eigenlijk al te veel). Ook over de druivenrassen ben ik weinig wijzer geworden, al zullen het ongetwijfeld soorten als mourvèdre, carignan en cinsault zijn. De wijn worden hoogst waarschijnlijk gemaakt door een coöperatie in Saint Saturnin, niet ver van de afslag die van de A75 naar de N109 naar Montpellier voert. Verder heb ik niet veel kunnen vinden.

Naam op de fles: Pierre de Prunet, 2005, Cuvée Particuliere. Voor onder de 4 euro dus te koop bij Gall&Gall. Ik zou zeggen: uitproberen dit weekend en vast vooruitdromen, over zonnige terrassen, prachtige wandelingen, geitenkuddes op de Causses, Rocquefort, zwembaden, koele riviertjes als de Hérault en de Dourbie, koken met Onno Kleyn etc etc…. Op naar de zomervakantie!