Annelies, één van mijn trouwste lezers en medecursist van de Wijnacademie, trof ik gisteren bij een grote wijnproeverij. Ze vertelde me dat ze onlangs een prachtige wijnervaring had gehad, die ze graag wilde delen. Ze schreef er onderstaand stukje over.
“Bergen, 1 september 2008
Ben afgelopen vrijdag door Genève aan het fietsen en kom langs een wijnwinkel… ga naar binnen…. en kom in het walhalla van de gouden wijnen. Twintig jaargangen Domaine La Romanée Conti, met daarachter vijf jaargangen van Henri Jayer, Cros Parentoux, een wijn die er niet meer is, omdat meneer Jayer overleden is. En ook wel 15 jaargangen Chateau Pétrus. Ik ben sprakeloos en zie het duizelen om mij heen.
Er komt een meneer naar mij toe om te vragen waarom ik glimlach en wij beginnen in het Frans te praten over wijn. Ik vertel dat ik ‘Wijnacademie doe’ en dat ‘mon coeur’ ligt bij wijn….
Ze hebben een grote selectie wijnen die geen sulfiet-toevoegingen hebben; ik geloof niet dat dat bestaat. Vervolgens komt hij met een glas uit de Côtes de Francs aanzetten en ik proef…. ongefilterde wijn met heel veel smaak, korrelig en zachte tannines….een glas zonder toevoegingen. Ik besef dat ik nog zoveel moet leren…
Ik loop met het glas verder de winkel door, het assortiment is de top van de wereld, alles wat je kunt bedenken ligt er; ik vraag of er nog meer LAVINIA’s zijn? Jawel, in Kiev, Parijs, Madrid en Barcelona.
Grappig, de dag daarna vlieg ik naar Kiev met passagiers, Oekraïners. Ik sta weer met een glimlach in de cabine hen welkom te heten aan boord van ons vliegtuig. Wetend dat ze in ook in Kiev prachtige wijnen kunnen kopen, een effect van de perestroika.
Voor de liefhebber van zeldzame wijnen wil ik verwijzen naar de website www.lavinia.com.
Annelies, jullie reizende wijnmaat”