Weektopper #43 – Cheverny Blanc

Een ontdekking zit in een klein hoekje. In de sfeervolle kelders van Van Wageningen en de Lange, waar het lastig foto’s maken is, zoals je ziet, ontdekte ik vandaag een verrassende wijn uit Frankrijk. Menno en Dineke ten Berge hadden zich dit voorjaar laten verrassen door een jonge man die plotseling met een koeltasje voor de kelderdeur stond en voet bij stuk hield: zijn wijn moest en zou geproefd worden. Hij had dit adres doorgekregen als een goed adres, gespecialiseerd in Franse wijnen, en hij ging niet weg voordat zijn wijn een kans gekregen had. En de jonge man, op zoek naar afnemers, kreeg gelijk! Op de volgende voorjaarsproeverij van de wijnhandel was zijn wijn de ster van de proeftafel.

De wijn, een blend van sauvignon blanc en chardonnay, stamt uit het tamelijk onbekende Cheverny, en wordt gemaakt op Domaine Maison Père & Fils, gelegen ten zuiden van de Loire tussen Blois en Montrichard. De verhouding: 65% sauvignon blanc, 35% chardonnay. Het strakke van een sauvignon blanc is hij net even kwijt, maar de kenmerkende aroma’s van kruisbes en citrus zijn overdadig aanwezig. Vol, bloemig, fruitig, met veel zoet rijp fruit, dorstlessend en smakend naar meer. Mij deed de wijn sterk aan de sauvignon blanc’s van Quincy denken. Quincy ligt een stuk zuidelijker in het Loiregebied, bij Bourges. Net als in Cheverny zijn de bodems er arm en bestaan uit zanderige klei. De wijngaarden van beide gebieden liggen op licht glooiende hellingen. Dat de wijnen zoveel overeenkomsten vertonen, is dan ook vast geen toeval…

Het wijngebied Cheverny, om de hoek bij beroemde kastelen als Chambord en Chenonceau, omvat maar zo’n 450 ha., waarvan er 70 bewerkt worden door Domaine Maison. In de nieuwe Wijnencyclopedie van Jancis Robinson (hierover binnenkort meer), lees ik dat in de witte wijnen een beetje chardonnay zelfs verplicht is. Naast chardonnay en sauvignon blanc mag ook chenin blanc gebruikt worden.

Domaine Maison Père et Fils, Cheverny 2009, € 8,45.