Weektopper: Riesling Philosophie 2007

Weektoppers horen natuurlijk eigenlijk verkrijgbaar te zijn in Nederland. Maar voor deze wijn maak ik toch echt even een uitzondering: de Riesling Philosophie 2007 van Weingut Heinrich Spindler uit Forst, in de Pfalz.
Dit is namelijk nou echt zo’n wijn waarvan je helemaal opfrist na een dag hard werken! Letterlijk, want net als een champagne maakt een slok van deze prachtige Riesling je mond weer helemaal schoon (én klaar voor een nieuwe slok ;-)). Dit is bovendien geen dure of moeilijke Riesling, maar gewoon eentje voor alledag, tegen een lekker alledaags prijsje van € 6,60.

De wijn is droog (Kabinett Trocken is het predikaat), ruikt naar citrus en ananas, maar heeft in de neus ook iets ‘vets’. De smaak is aangenaam prikkelend, met hints van marsepein en grapefruit en heerlijk frisse, niet al te uitgesproken zuren. Bij de pannenkoeken met spek bleek het een heerlijk verfrissende combinatie; normaal neem ik bier bij de pannenkoeken, maar Riesling wint het voortaan, ben ik bang.

Het wijngoed van de familie Spindler is al sinds 1620 in de familie; inmiddels is de dertiende generatie aan het werk op de wijngaarden rond Forst. Forst ligt in het kwaliteitsgebied van de Pfalz, de zogenaamde Mittelhaardt. Het klimaat is er zo zacht dat er amandel- en vijgenbomen groeien. De familie Spindler bezit 13 ha. wijngaard, waarvan 85% beplant is met Riesling. Men werkt met respect voor natuur en omgeving: geen chemische onkruid- en ongediertebestrijding en bemesting met organische middelen bijvoorbeeld.

Het wijngoed is te bezoeken en heeft een simpel restaurant met stevige kost. De wijnen zijn via internet te bestellen, tegen zeer schappelijke verzendkosten. Eigenlijk is deze Riesling dus toch best ‘breed’ verkrijgbaar!