Trek in een stevige omelet hadden we. Het werd een Foe Yong Hai, met champignons, surimi en prei. De voorraadkast bood niet veel wijnkeuzes, maar gelukkig was daar de Zinck Pinot Blanc 2013, recent ontvangen in een lading proefflessen uit de Elzas. En ja hoor, gelukkig, prima combi! Vrolijke, lichte wijn met toch voldoende body en zuren om tegen het oosterse eiergerecht op te kunnen. Geuren van peer en meloen, fris in de mond, fruitig zonder laf zoet te zijn. Jammer dat de Pinot Gris van dit huis ons veel minder beviel.
De wijnen van Zinck zijn verkrijgbaar bij de grotere filialen van Albert Heijn. Deze kost € 8,99.
