Al weer een maandje of wat geleden verscheen het boekje Wijnproeven! Walsen, nippen, genieten van Ruit & Rijst. Het boek wil de lezer alles over wijnproeven leren, zonder ingewikkeld te doen. Op eigen maar heldere manier maken de auteurs Noële Ruitenberg & Magda van der Rijst wijn toegankelijk voor de liefhebber.
Het boek is vooral interessant voor mensen die net ontdekt hebben dat wijnproeven leuk is, maar ook voor de fanaten die hun weg al weten te vinden. Een vinoloog haalt er zeker nog goede tips en nuttige weetjes uit. Op ROC’s zal het goede diensten kunnen bewijzen voor beginnend sommeliers, gastheren- en vrouwen etc…
Als een enthousiaste wijnliefhebber over wijn praat, komt dat wel eens gewichtig over, een beetje afschrikwekkend zelfs. Ruit en Rijst leggen uit dat dat nergens voor nodig is, want aan de hand van dit boekje kun je zelf leren proeven en je het jargon eigen maken. De (beginnend) wijnliefhebber leert zelf antwoord te krijgen op vragen als: Hoe en wat proef ik eigenlijk? Wat zou ik nog meer lekker vinden? Waarom vind ik deze wijn lekker of waarom juist niet?
Het schrijversduo gaat ook in het herkennen van kwaliteit in een wijn, de eventuele fouten die in wijn voorkomen, de diverse druivenrassen en nog veel meer. In Wijnproeven! staan bovendien een stappenplan, veel proeftips en een handig ABC met proeftermen.
Leuk om te lezen, zeker voor de al wat gevorderde wijnproever, zijn de proefnotities van diverse importeurs en wijnschrijvers. Goed om te zien hoe verschillend zij wijn beschrijven!
Het boekje is zeer aantrekkelijk vormgegeven, met een omslag van stevig karton en een sluitelastiek. Het is echt zo’n hebbeding, dat ook nog veel nut heeft. Het boekje is verkrijgbaar via de website van het Wijninstituut en via wijnhandels en de boekhandel.
Ruit & Rijst, Wijnproeven! Walsen, nippen, genieten, Terra Lannoo ism Het Wijninstituut, ISBN 978 90 8989 197 6, prijs € 12,50
