Voor een lezing die ik recent gaf bij Museum Dorestad had ik wijnen nodig. Wijnen die de wijnen benaderden die in de vroege middeleeuwen gedronken zijn. Geen geringe opgave, want de wijnmaaktechnieken van nu leveren totaal andere wijnen dan de primitieve handelswijzen van 1000 of zelfs 1500 jaar geleden. Toch wilde ik kijken of ik de wijnen die verhandeld werden in het Dorestad … [Lees meer...] overWit en zoet: op zoek naar middeleeuwse wijnen
Proeven
Geproefd: Wagner-Stempel Frühburgunder 2007
Bij Wijnhandel Jan van Breda proefde ik hem al, vorige week dronken Nico en ik samen een fles. Het gaat hier om de Frühburgunder 2007 van Wagner-Stempel, bij een stukje ossenhaas met morieljes, stoofperen en aardappelpuree. Jammer dat die zondag al weer ruim een week geleden is, want wat een prachtige wijn was dat. Vol, sappig, fruitig, krachtig, en toch fris, met gelukkig … [Lees meer...] overGeproefd: Wagner-Stempel Frühburgunder 2007
Sancerre voor regenachtige herfstdagen
Ooit las ik dat de hoofdredacteur van Perswijn zijn huis soms nauwelijks in kan omdat de proefflessen de gang versperren. Met mij is het lang zover niet, maar recent moest ik toch een lijstje gaan maken van wat er allemaal op dat gebied in huis was. Mijn beleid met betrekking tot die proefflessen: ik schrijf erover als ik ze goed en drinkbaar vind, maar blog niet als ze door de … [Lees meer...] overSancerre voor regenachtige herfstdagen
Even de zomer vasthouden
Het was wel erg herfst ineens, het afgelopen weekend. Voor mensen die de zomer nog even wat langer willen vasthouden, heb ik de volgende tip. Schaf jezelf een doosje Fior d’Arancio aan, van wijnmaker La Montecchia in Noord-Italië. Fior d’Arancio is een zoete mousserende wijn van muskaatdruiven, met een subtiele bubbel en het aroma van sinaasappelbloesem en druiven. En, niet … [Lees meer...] overEven de zomer vasthouden
Vier maal Pinot Noir (of is het Spätburgunder?)
Bij mijn bezoek aan de proeverij van Duits rood vorige week, kreeg ik de kans vier Pinot Noirs, of Spätburgunders, zoals ze in Duitsland heten, van één huis op een rij te proeven. Alexander Stodden van Weingut Jean Stodden was zelf aanwezig om toelichting te geven. En daar heb ik natuurlijk gebruik van gemaakt.Allereerst de naamgeving: op de tafel stonden drie flessen gelabeld … [Lees meer...] overVier maal Pinot Noir (of is het Spätburgunder?)