Sinds ik in 2003 met Wijnkronieken begon, heb ik ongelooflijk veel nieuwe mensen leren kennen. Sommigen ken ik nog steeds alleen 'virtueel', anderen heb ik inmiddels ook 'live' ontmoet. Tot die laatste categorie behoort medeblogger Ed, van Wijnerij. Enige jaren geleden ontmoetten wij elkaar voor het eerst op een food- en wijnbloggers bijeenkomst ten huize van Foodlog-oprichter … [Lees meer...] overGeproefd: Recher Herrenberg Frühburgunder 2006
Proeven
Weektopper: Dolcetto d’Alba 2007 van Brezza
De laatste maanden komen er heel wat flessen langs bij Wijnkronieken; proefflessen, cadeauflessen, flessen waar ik nieuwsgierig naar was etc... Niet allemaal hebben ze Wijnkronieken gehaald, meestal wegens tijdgebrek. Vanaf deze week zal er echter iedere week op vrijdag een weektopper gepresenteerd worden: een wijn die ik de afgelopen week heb gedronken en waar ik aandacht voor … [Lees meer...] overWeektopper: Dolcetto d’Alba 2007 van Brezza
Verwondering – nieuwe ‘oude’ wijnen
Al twintig jaar kopen we wijn bij dezelfde wijnhandel. Twee keer per jaar bezoeken we de proeverijen. Dan zou je toch denken dat het assortiment ‘bekend’ is; zeker omdat onze wijnhandelaar niet iemand is die met alle winden meewaait. Het assortiment is vrij constant zelfs. En toch was de afgelopen herfstproeverij voor mij een openbaring. Er stonden 32 rode wijnen op tafel, die … [Lees meer...] overVerwondering – nieuwe ‘oude’ wijnen
Klassiek en modern uit Prince Edward County
Peter Klosse’s nieuwe boek Chef en sommelier heeft een verhelderend hoofdstukje over het verschil tussen klassieke en moderne wijnen. Maakten we tot voor kort nog het verschil tussen wijnen uit de Nieuwe en wijnen uit de Oude Wereld, inmiddels is dat onderscheid sterk aan het vervagen. Wijnmakers in Europa passen technieken uit de Nieuwe Wereld toe en creëren zo moderne wijnen. … [Lees meer...] overKlassiek en modern uit Prince Edward County
Cantine Due Palme
Hypermoderne apparatuur, traditionele druivenrassen: dat is in vier woorden een karakteristiek voor Cantine Due Palme, een wijnproducent uit Apulië, in de hak van Italië. Cantine Due Palme is een coöperatie met 900 leden en 2000 ha. wijngaard. De coöperatie bestaat sinds 1989 en doet er alles aan om kwalitatief goede wijnen te maken tegen een betaalbare prijs. Aangezien de … [Lees meer...] overCantine Due Palme