Tip voor de laatste zwoele avond vandaag: een glaasje cava in de tuin. Afgelopen vrijdag dronken we bijvoorbeeld de Mascaró Brut Aurorae, een stevige en 'wijnige' cava rosé van 100% trepat, afkomstig van CasaCava. Mascaró is een klein kwaliteitshuis in Vilafranca de Penedés, dat ook wijn en brandy maakt. Zaterdag was de Montcadi Brut aan de beurt, gekocht bij Margaret Wines. De … [Lees meer...] overCava met bloesem
Meer dan wijn
Crusted Port
Het heeft er even uitgezien dat Crusted Port ging verdwijnen. Toen de Portugese wijnwetgeving voorschreef dat port voortaan gebotteld moest worden in het land zelf en dus niet meer in bulk verscheept mocht worden, zag het er slecht uit voor deze soort port. Het is namelijk een portstijl die door Engelse wijnhandelaren 'uitgevonden' werd; hij werd pas samengesteld als de vaatjes … [Lees meer...] overCrusted Port
Weektopper: Prosecco met liquor d’ulivi
Net als met Sinterklaas is deze Kerstweek-topper anders dan anders: ditmaal geef ik een tip voor een mixdrankje! Onlangs in Kasteel Heemstede werden we verwelkomd met een glas koele Prosecco waaraan een scheutje likeur toegevoegd was. Van het soort likeur hadden we nog nooit gehoord: liquor d'ulivi komt uit Italië en wordt gemaakt van de schors, takjes en blaadjes van de … [Lees meer...] overWeektopper: Prosecco met liquor d’ulivi
Kassa – Bubbelwijnen
De uitzending waarin wij 10 mousserende wijnen beoordelen nog eens bekijken? Kijk hier … [Lees meer...] overKassa – Bubbelwijnen
Crémant de Bourgogne wint test bubbelwijnen
't Is fraai. Van tien geproefde mousserende wijnen wint de goedkoopste, en het is nog eens geen champagne ook! Vanavond bleek bij Kassa wat we afgelopen woensdag op Slot Zuylen blind geschonken kregen: zeven champagnes, twee cavas en één crémant, uit de Bourgogne. En laat nou die laatste door Janna Rijpma, Nicolaas Klei, Cees Vos en mijzelf tot de lekkerste mousserende wijn van … [Lees meer...] overCrémant de Bourgogne wint test bubbelwijnen
