Geen stad zo populair tegenwoordig als Barcelona. Wie je ook spreekt, ze gaan er net naartoe of zijn er al geweest. Tussen Kerst en Oud-en-Nieuw was het onze beurt. Drie hele dagen zijn we ons gaan onderdompelen in cultuur, shoppen, tapas en wijn natuurlijk. Van vele bekenden ontvingen we eet- en drinktips; veel leuker nog was dat Gabriella en Ryan Opaz, oprichters van … [Lees meer...] overWijntips Barcelona
Wijn & eten
Tips voor zoete wijnen
Het is altijd opvallend in deze tijd. Ineens tref je in de supermarkten allerhande zoete wijnen anders dan port: Muscat de Beaumes de Venise en Muscat de Frontignan bijvoorbeeld, Moscato d'Asti of Rivesaltes Tuilé. Zelf vind ik het erg jammer dat zoete wijnen alleen in de laatste weken van het jaar bij menigeen op tafel komen. Mij mag je voor de meeste daarvan - als ze goed … [Lees meer...] overTips voor zoete wijnen
Kersttip: geen wijn uit het rekje!
Een van de leukste dingen rondom Kerst vind ik de tradities: kerstkaarten, kerstkransen, kerstboom, kaarsen etc... Culinair journaliste Lizet Kruyff schreef er op haar blog een aantal leuke historische bijdragen over. Uiteraard het is kerstdiner ook zo'n traditie, waarbij wijn niet kan ontbreken. Mensen die het hele jaar door geen of goedkope wijn drinken, trekken met Kerst een … [Lees meer...] overKersttip: geen wijn uit het rekje!
Catalaanse kerstlekkernijen: piment amb neules
Het kan nog net: piment maken, en dat op tweede kerstdag drinken. Ik vond een prachtig recept voor traditionele kerstlekkernijen in een boek over de middeleeuwse Catalaanse keuken: piment amb neules. In andere boeken heet piment ook wel hypocras, maar in middeleeuws Catalonië noemde men deze gekruide wijn piment. Je dronk het onder andere met Kerstmis, uit een mok of kannetje … [Lees meer...] overCatalaanse kerstlekkernijen: piment amb neules
Diner bij Kasteel Heemstede
In Grootspraak, het restaurantgidsje van Perswijn, krijgt het restaurant Kasteel Heemstede in Houten voor 2009 een 7,5 voor het totaal. De wijnkaart krijgt 3 van de 5 mogelijke druiventrosjes: leuke kaart, veel verschillende opties in flessen en glazen. Dat het restaurant inderdaad nog niet de top verdient in wijnkeuzes, bleek ons donderdagavond.Op uitnodiging van een vriend … [Lees meer...] overDiner bij Kasteel Heemstede