Na al dat geschrijf over vieze wijnen wordt het tijd voor weer eens iets verrukkelijks. Onlangs kwam er uit onverwachte hoek weer een pracht van een wijn op ons af, waar we helemaal van ondersteboven raakten. We dronken vorig weekend een fles TOH! van Massimo diLenardo, wijnmaker in Friuli, Italië. De TOH! is een witte wijn van de tocai friulano, een druivensoort die eigenlijk … [Lees meer...] overTOH!
Wijn & eten
Picolit en Ramandolo
Gisteren kwam Nico thuis met enthousiaste verhalen over een witte wijn die hij bij de asperges had gedronken: een Tocai uit Friuli (Noord-Italië, noordoostelijk van Venetië). Inmiddels denk ik dat ik de wijn achterhaald heb, waarschijnlijk verkrijgbaar bij de winkels van Les Genereux. Daarover binnenkort meer, als ik die intrigerende wijn ook uitgeprobeerd heb, bij de … [Lees meer...] overPicolit en Ramandolo
Een ware held: Estola Reserva 2001
Dat Spaanse wijnen hun mannetje staan tegenwoordig, dat heb ik al vaker verkondigd. Vandaag hebben we daar weer een fraai staaltje van meegemaakt. Onze fles, uit La Mancha, bleek een echte held, zeker in staat het op te nemen tegen de reuzen die we eerder die middag geproefd hadden. Vandaag waren we aanwezig op weer een prachtige proeverij Van Wageningen en de Lange, waar veel … [Lees meer...] overEen ware held: Estola Reserva 2001
Geproefd: Jean Grivot Clos de Vougeot 1999
Soms moet een mens gewoon eens gek doen. Tenminste, dat dacht mijn echtgenoot onlangs, toen hij het in zijn hoofd kreeg om een écht goede Bourgogne te gaan kopen. Uiteraard liet hij zich daarbij adviseren, door onze vaste wijnhandelaar. Samen hebben ze gekeken wat nog binnen de grenzen van het aanvaardbare viel: een fles Domaine Romanée Conti hadden we ook wel gewild, maar dan … [Lees meer...] overGeproefd: Jean Grivot Clos de Vougeot 1999
Wijn in de ruimte
'Daar moet je over bloggen, mam. Wat zou daar nou bij smaken?' Aldus mijn zoon gisterenavond, na het nieuwsbericht over haute cuisine in de ruimte. Chef Alain Ducasse heeft in samenwerking met de ESA en de Franse ruimtevaartorganisatie CNES maaltijden voor astronauten ontwikkeld. Het nieuws is al wat ouder overigens, een leuke site voor kids meldt het al op 4 december 2006. … [Lees meer...] overWijn in de ruimte