De weektopper van vandaag kan natuurlijk maar één ding zijn: bisschopswijn! In onze Herberg De Ketel en de Kurk mocht Ariane onlangs bisschopswijn maken tijdens een radio-uitzending. Zij leerde verslaggever Kees van RTV Utrecht deze traditionele warme wijn maken, die in vele Europese landen wel varianten kent. Vorig jaar schreef Ariane er een interessant artikel over op het … [Lees meer...] overWeektopper: Bisschopswijn
Rare druiven
Geproefd: Cuvée Zenobie
Wijn maken lijkt simpel: druiven persen, het sap laten gisten, het gistende nat laten rijpen, bottelen, et voilá! Maar helaas, rondom wijnmaken bestaan in sommige landen zoveel regels en voorschriften, dat sommige wijnboeren hun wijnen niet op de markt mogen brengen als 'wijn'. Of als wijn uit een bepaald herkomstgebied, in het Frans appellation. In Frankrijk hebben ze … [Lees meer...] overGeproefd: Cuvée Zenobie
Welschrieslings te kust en te keur
Wij zijn helemaal in de Welschrieslings. Om de al maar uitblijvende lente toch een beetje dichterbij te halen, zijn we half maart begonnen met het proeven van een aantal zeer boeiende jonge wijnen, beschikbaar gesteld door een aantal Nederlandse importeurs. En nu de lente echt is begonnen, kunnen we er eindelijk op het terras van genieten. In 2005 proefde ik de Welschriesling … [Lees meer...] overWelschrieslings te kust en te keur
