Men neme witte asperges, peultjes, tomaat, wat gember en een scheut sojasaus. Roerbak dat geheel met dun gesneden biefstukreepjes, serveer het met rijst. Daarbij schenke men eens heel wat anders: een witte wijn uit Lazio, het eeuwenoude wijngebied ten zuiden van Rome. Donnaluce 2011 van Poggio Le Volpi barst van het tropisch fruit, de ananas en de gember; daartussendoor wandelt … [Lees meer...] overWijn in 100 woorden: Poggio Le Volpi Donnaluce bij de asperges
malvasia
White Rioja: something to be explored
One of the best experiences I had while in Rioja last October was tasting several white Rioja’s. Yes, next to red Rioja, there is also white Rioja, and it can be a truly delicious wine. Unfortunately, there isn’t much of the white version around; only 5 percent of the total wine production in Rioja is white (another 5% is rosé, the rest is red). Strangely enough, 130 years ago … [Lees meer...] overWhite Rioja: something to be explored
Digitale Wijn(web)winkelgids: Vintič
Kroatië en Slovenië staan centraal in de negende aflevering van de Digitale Wijn(web)winkelgids. Sinds begin 2013 is er wijnwebwinkel en importeur Vintič, een initiatief van vier bevlogen wijnliefhebbers. Susanne Dams is het gezicht naar buiten; ik ontmoette Susanne onlangs op het Proefschrift Wijnconcours, waar één van haar wijnen, de Graševina 2011 van Enjingi, in de prijzen … [Lees meer...] overDigitale Wijn(web)winkelgids: Vintič
Digitale Wijn(web)winkelgids: Goods & More
Wijn(web)winkels zijn er tegenwoordig bij de vleet, en er verschijnen maandelijks nieuwe. In mijn twee gidsen uit 2010 en 2011 kwamen er al ruim 75 aan bod, maar ik blijf nieuwsgierig naar al die andere. Wat drijft de oprichters? Waarom wil iemand zo graag wijn gaan verkopen of importeren? In deze vijfde aflevering van de Digitale Wijn(web)winkelgids is het woord aan Goods … [Lees meer...] overDigitale Wijn(web)winkelgids: Goods & More
Nog meer goede voornemens, en een rondje Wine Professional
Het mooie van Wine Professional, de grote Nederlandse wijnbeurs die dit jaar zijn 10e editie beleefde, is dat hij aan het begin van het jaar wordt gehouden. Dat geeft je de gelegenheid je goede voornemens onmiddellijk in de praktijk te brengen. Over een deel van schreef ik vorige week al. Een ander deel betreft de wijnen en wijngebieden waar ik dit jaar meer aandacht aan wil … [Lees meer...] overNog meer goede voornemens, en een rondje Wine Professional