Terwijl het bericht komt dat de wijnen de alcoholische fermentatie hebben afgerond en de Chardonnay aan de malolactische gisting begint, denk ik weer even terug aan een paar mooie oogstdagen die ik meemaakte dit seizoen. Want op veel plaatsen in de wereld kun je helpen met druiven oogsten. Maar op geen plaats ter wereld was het dit jaar wat mij betreft zo bijzonder als de oogst … [Lees meer...] overEerste oogst bij Sint-Catharinadal
pinot blanc
Mosselwijn verkozen: Pinot Blanc uit de Elzas
[ingezonden bericht] Deze week is het Zeeuwse mosselseizoen gestart! En wat drinken we daarbij? In het mosselstadje Philippine (Zeeuws-Vlaanderen) zijn ze er uit: een Pinot Blanc d’Alsace van wijnmaker Edouard Leiber. Deze wijn is door een groot gezelschap Nederlanders en Vlamingen verkozen tot mosselwijn van het jaar. Tijdens de jaarlijkse proeverij in Philippine worden … [Lees meer...] overMosselwijn verkozen: Pinot Blanc uit de Elzas
Wijn in 100 woorden: Zinck Pinot Blanc 2013
Trek in een stevige omelet hadden we. Het werd een Foe Yong Hai, met champignons, surimi en prei. De voorraadkast bood niet veel wijnkeuzes, maar gelukkig was daar de Zinck Pinot Blanc 2013, recent ontvangen in een lading proefflessen uit de Elzas. En ja hoor, gelukkig, prima combi! Vrolijke, lichte wijn met toch voldoende body en zuren om tegen het oosterse eiergerecht op te … [Lees meer...] overWijn in 100 woorden: Zinck Pinot Blanc 2013
Lentewijnen uit Frankrijk
Met de lente komt ook weer het heerlijke in de tuin hangen, je in de laatste zonnestralen van de dag koesteren of het met een glas in de tuin je werkdag beëindigen. Uit de oogst proef-flessen van de afgelopen tijd koos ik drie wijnen, twee witte en een rode, die allemaal prima geschikt zijn voor dat doel. Het zijn makkelijke en vrolijke wijnen die de gedachten niet afleiden van … [Lees meer...] overLentewijnen uit Frankrijk
Aspergetijd! (mét recept)
Als wijnliefhebber kun je er niet onderuit, zo lijkt het wel. Je moet asperges eten in deze tijd, en daar MOET wijn bij. Mijn inbox telt talloze nieuwsbrieven van importeurs die mij aanprijzen dat hun wijn écht het allerbeste bij asperges combineert. Zo is daar – net binnengekomen – het advies van Markvandewijn: een glas Silvaner. Inderdaad erg lekker, heb ik al eens ervaren. … [Lees meer...] overAspergetijd! (mét recept)
