Heerlijk toch, genieten van een glas champagne op een dag dat er gewoon niets te vieren is? Een doodnormale doordeweekse vrijdag, begin van het weekend. Zo’n dag waarop je hard hebt gewerkt, en je baalt van al het werk dat nog niet af is. En dan thuiskomen, de gekoelde fles ontkurken en op de bank neerploffen. Ik teken ervoor. Zeker met een fles Champagne Pol Roger Brut … [Lees meer...] overChampagne op de vrijdagmiddag
champagne
Champagneglazentest op DeTasty
Ooit had ik samen met Ingrid Larmoyeur (Vinissima) het idee om eens een champagneglazentest te organiseren. Helaas hebben wij nooit tijd gehad deze uit te voeren, en nu wordt dit idee opgepakt door Het Wijninstituut. Dat Wijninstituut laat in een persbericht het volgende weten: In het begin van de twintigste eeuw waren champagnecoupes erg in de mode. In nachtclubs over de … [Lees meer...] overChampagneglazentest op DeTasty
Geproefd: Pol Roger Brut Rosé 2004
Sir Winston Churchill was er al dol op, en aan Queen Elisabeth II wordt ook nog steeds geleverd, zo laat een stickertje op de fles weten. De champagnes van Pol Roger zijn al sinds het eind van de 19e eeuw een grote hit in het Verenigd Koninkrijk; zo groot is de faam van het huis daar, dat ze zelfs een speciale cuvée hebben gemaakt, genoemd naar Churchill. Zelf mocht ik deze … [Lees meer...] overGeproefd: Pol Roger Brut Rosé 2004
Voorpret: wat eten we bij de Pol Roger Brut Rosé?
De voorpret is eigenlijk net zo leuk als het openen en drinken van de fles Champagne, vrijdag aanstaande! Voor Valentijnsdag staat een fles Champagne Pol Roger Brut Rosé Millésimé 2004 koud, en we zijn druk aan het plannen wat we erbij zullen eten. Wordt het een wildpastei, een kreeftsalade of toch dat plateau met milde kazen. Een dessert misschien? De beslissing is nog niet … [Lees meer...] overVoorpret: wat eten we bij de Pol Roger Brut Rosé?
Ratafia de Champagne: heerlijk bij de bramen
Nu de bramenstruiken zo ongeveer wel geplunderd zijn en de zomer voorbij lijkt, nu de diepvrieskisten weer vol zijn en de potten jam in de kast staan te pronken, is het tijd voor een dranktip bij deze zoete heerlijkheden. Mijn tip: een glaasje Ratafia de Champagne bij een schaaltje verse bramen! Ratafia? Ja, ratafia. Dit is oorspronkelijk een likeur, gemaakt van brandewijn … [Lees meer...] overRatafia de Champagne: heerlijk bij de bramen