Ik mag dan een cava-fan zijn geworden, op andere mousserende wijnen ben ik ook dol! Na een warme autorit smaakt niets zo lekker als een glaasje verfrissende bubbels. Gisteren moest ik in korte tijd op en neer naar Sint Michielsgestel en kwam moe en warm weer thuis. Gelukkig stond er nog een rest Spätburgunder Rosé Brut koud, van Weingut Gabel in de Pfalz. (Met de eerste paar glazen hadden we vrijdag een heuglijk feit gevierd…).
Ach, wat was dat weer genieten. Nooit gedacht dat Deutscher Sekt mij vrolijk kon krijgen, maar deze wel. Verrukkelijk geurend naar caramel, perzik en heel zacht rood fruit. Fijne bubbels in de mond, verkwikkende zuren.
Bij Gabel maken ze de Sekt niet zelf, maar ze brengen de basiswijn naar een gespecialiseerde kellerei, waar de wijn zijn tweede gisting op fles kan ondergaan. Die tweede gisting geeft die hele speciale, notige, licht gistige aroma’s die zo mooi zijn in een traditioneel gemaakte mousserende wijn. Lastig om die aroma’s te omschrijven, je moet het gewoon ervaren.
Jammer dat sekt in Nederland de naam heeft het mindere broertje van bijvoorbeeld champagne te zijn. Deze in ieder geval is meer dan de moeite waard. Naast deze sekt van Spätburgunder (Pinot Noir) maken Wolfgang Gabel en zijn beide kinderen diverse andere prima rode en witte stille wijnen. Een deel hiervan, waaronder deze Rosé Sekt, is verkrijgbaar bij wijnhuis Oktober in Breda.
Henk Westerhof zegt
Heb jij wel eens sekt geprobeerd van de Alouisiushof uit de Pfalz? Alternatief: enkele adressen in het Ahrtal of één cremant uit de Jura?
Mariëlla zegt
Crémant de Jura zeker, ik was op vakantie in de Jura dit jaar. Heerlijk! Ahr Sekt heb ik vast wel eens op, toen ik in de Ahr was. Alouisiushof ken ik helaas niet. Maar ik hou altijd mijn ogen open!
Anonymous zegt
Johanniter Sekt geproefd, tijdens de wijnproeverij bij Ruimzicht Doetinchem. Coby Bish was verrast.
Ik ook. Achterhoekse Wijnbouwers.
Anonymous zegt
Hallo, Al eens de Johanniter Sekt geprobeerd? Bij de wijnproeverij in Ruimzicht Doetinchem, was Coby Bish onder de indruk. Ik ook.
Achterhoekse wijnbouwers zijn de makers.